Nata in Abruzzo, Amalia Lamberti Gardan ha assorbito fin da bambina la tradizione culinaria della sua famiglia, appassionandosi a tal punto da raccogliere minuziosamente ricette e preparazioni. Trasferitasi in Veneto, ha proseguito la sua raccolta, ampliandola con altre influenze regionali. Ora è mamma, nonna e apprezzatissima cuoca di grande esperienza e sensibilità, già proprietaria di un noto ristorante.