Dieta e alimentazione
Come prepararsi al digiuno

Come prepararsi al digiuno

Ci sono mille e una ottime ragioni per digiunare. La prima e più evidente è quella di regalare al nostro apparato digerente una pausa ben meritata, per sentirsi bene, per sbarazzarsi di una parte di peso superfluo, per cambiare… Leggi tutto
L’importanza della vitamina B12 per adulti e bambini veg

L’importanza della vitamina B12 per adulti e bambini veg

Le forme attive di vitamina B12 partecipano a numerosi processi biologici, tra i quali la replicazione degli acidi nucleici DNA e RNA e la divisione cellulare con cui, a livello del midollo osseo, avviene la produzione dei globuli rossi. È… Leggi tutto
I germogli: perché consumarli e che benefici hanno

I germogli: perché consumarli e che benefici hanno

Perché mangiare germogli? Quali sono i loro benefici? I germogli sono un vero e proprio dono della natura. Rappresentano un concentrato di sostanze nutritive, minerali, vitamine, oligoelementi e aminoacidi necessari al buon funzionamento delle cellule del nostro corpo. Contengono… Leggi tutto
Cos’è e come si manifesta la sindrome del colon irritabile

Cos’è e come si manifesta la sindrome del colon irritabile

La sindrome del colon irritabile è un disturbo funzionale dell’intestino crasso associato a spasmi che provocano un’alternanza di stipsi e di diarrea. Negli individui affetti da questa malattia, l’apparato digerente appare particolarmente sensibile a vari stimoli: dieta, stress, ormoni. Questi… Leggi tutto
L’allattamento al seno può contribuire allo sviluppo emotivo e sociale del bambino

L’allattamento al seno può contribuire allo sviluppo emotivo e sociale del bambino

Il cibo ha un ruolo essenziale nella salute dell’intestino, del cervello e nell’interazione tra questi due organi vitali, e questo stretto rapporto inizia al momento della nascita. Oggi sappiamo che è in particolare il latte materno ad aiutare l’intestino del… Leggi tutto
La medicina naturale: dieta sana e igiene di vita

La medicina naturale: dieta sana e igiene di vita

Stimolando tutti i meccanismi di autoguarigione attraverso la disintossicazione e il rafforzamento delle difese immunitarie, la medicina naturale e una buona igiene di vita (dieta sana, terapie naturali e fitoterapia) permettono di intervenire con successo anche in condizioni di salute… Leggi tutto

Vegan senza glutine: Maria Alessandra Tosatti e Francesca Gregori a SANA 2016

Alimentazione senza glutine e vegana: è possibile? Maria Alessandra Tosatti, nutrizionista, e Francesca Gregori, chef, autrici di Vegan senza glutine, ci svelano a SANA 2016 tutte le delizie di una cucina sana, gustosa, semplice e rigorosamente priva di glutine.… Leggi tutto
Ricette: la colazione vegan

Ricette: la colazione vegan

Biscotti all’avena, cioccolato e noci pecan Per circa 15 biscotti: 200 g di farina di frumento 150 g di piccoli fiocchi d’avena precotti ½ cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere ½ cucchiaino di bicarbonato di soda 100… Leggi tutto
Vegan e senza glutine: è possibile?

Vegan e senza glutine: è possibile?

Quando ci si trova a dover convivere con un’intolleranza o un’allergia alimentare può risultare difficile attenersi a una dieta priva dei numerosi alimenti che potrebbero scatenare una reazione avversa. Ciò non solo ha ricadute dal punto di vista sociale e… Leggi tutto
Gluten Sensitivity: la sindrome da sensibilità al glutine

Gluten Sensitivity: la sindrome da sensibilità al glutine

La Gluten Sensitivity non è altro che una fase iniziale, funzionale, non ancora lesionale, della celiachia, come una pre-celiachia. La sensibilità al glutine è quindi una sindrome che può coinvolgere ogni apparato, sistema e ghiandola del corpo umano. Sviluppa un’ampia… Leggi tutto