Vegan senza glutine: Maria Alessandra Tosatti e Francesca Gregori a SANA 2016

Alimentazione senza glutine e vegana: è possibile? Maria Alessandra Tosatti, nutrizionista, e Francesca Gregori, chef, autrici di Vegan senza glutine, ci svelano a SANA 2016 tutte le delizie di una cucina sana, gustosa, semplice e rigorosamente priva di glutine.… Leggi tutto
Vegan e senza glutine: è possibile?

Vegan e senza glutine: è possibile?

Quando ci si trova a dover convivere con un’intolleranza o un’allergia alimentare può risultare difficile attenersi a una dieta priva dei numerosi alimenti che potrebbero scatenare una reazione avversa. Ciò non solo ha ricadute dal punto di vista sociale e… Leggi tutto
Formaggi vegan fatti in casa

Formaggi vegan fatti in casa

Finalmente abbiamo un’ottima alternativa ai formaggi di origine casearia per chi è intollerante al lattosio o desidera sostituire i prodotti animali per qualsiasi ragione, tra cui motivi di salute (considerati il colesterolo e i grassi saturi nei latticini) e ambientali,… Leggi tutto
Ricette: il peperone

Ricette: il peperone

Gialli, verdi e rossi, i peperoni colorano le nostre tavole estive… crudi o cotti, hanno proprietà stimolanti, antinfiammatorie e tonificanti, oltre a favorire la secrezione di succhi gastrici. Oltre a contenere una gran quantità di vitamina C (110 mg), sono… Leggi tutto