La curcuma, una spezia-farmaco?

La curcuma, una spezia-farmaco?

La curcuma dal vivace colore giallo intenso è da secoli utilizzata in India – dov’è addirittura considerata sacra – per insaporire le pietanze e anche per tingere i tessuti. Negli ultimi tempi però è diventata sempre più popolare anche in… Leggi tutto
La medicina nel piatto: le proprietà dello zenzero

La medicina nel piatto: le proprietà dello zenzero

Negli ultimi decenni, studi e ricerche sulle proprietà terapeutiche dello zenzero si sono moltiplicati. Essi mettono in luce le proprietà digestive, antiossidanti, antitumorali, antinfiammatorie, fluidificanti, anticolesterolo, antiemetiche (contro la nausea) e antiulcera (tra le altre!) del prezioso rizoma. Lo zenzero… Leggi tutto
Ricette: il cavolfiore

Ricette: il cavolfiore

Il cavolfiore previene e cura le ulcere ed è uno straordinario anticancerogeno. Modelli di “alimentazione preventiva”, i cavoli sono particolarmente preziosi per la nostra salute. Ricchi di provitamina A, di vitamina C, vitamina E e di fibre, la loro caratteristica… Leggi tutto