Ricette: il rosmarino

Ricette: il rosmarino

Nativo del litorale mediterraneo, il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è molto apprezzato in Italia e in Provenza. Il nome latino significa “rugiada di mare”. Rientra fin dall’antichità nella composizione di numerosi balsami destinati a guarire ferite e dolori. Costituiva inoltre un… Leggi tutto
Il magico mondo delle spezie

Il magico mondo delle spezie

Le spezie provengono da varie specie e diverse parti delle piante. Troviamo quindi radici (rizomi), corteccia, foglie, gemme, bacche, frutti e semi che diventano spezie o aromi. La storia delle spezie e degli aromi si intreccia con quella delle tradizioni… Leggi tutto