I benefici delle verdure fermentate: preparare i crauti

I benefici delle verdure fermentate: preparare i crauti

Per migliaia di anni i popoli hanno conservato alcuni cibi mediante il processo della lattofermentazione. Tagliavano le verdure a pezzetti, aggiungevano spezie e sale e immergevano il tutto nell’acqua. I risultati erano – e sono tuttora – alcuni dei cibi… Leggi tutto