Ricette: il cavolo nero

Ricette: il cavolo nero

Il cavolo nero è un ortaggio dalle molte virtù. I suoi pregi non si apprezzano soltanto in cucina, dove si possono preparare gustosi piatti e stuzzichini, ma, viste le sue numerose proprietà benefiche, anche per la salute. Buona fonte… Leggi tutto
Una giornata del cavolo (riccio, però)

Una giornata del cavolo (riccio, però)

Articolo pubblicato su L’altra medicina Certo, in italiano la ‘Giornata del cavolo’ non suona bene ma negli USA l’hanno da poco istituita: è il “National Kale Day”. Un cavolo, sì, ma nello specifico quello che noi chiamiamo cavolo riccio. Perché?… Leggi tutto