Conferenza “Intolleranze alimentari” con il dott. Alessandro Targhetta

Conferenza “Intolleranze alimentari” con il dott. Alessandro Targhetta

Conferenza al Veggie Days 2017 INTOLLERANZE ALIMENTARI Sabato 8 luglio alle ore 19:00 presso la Sala Conferenze di Palazzo Cecchini a Cordovado. Incontro con il dottore Alessandro Targhetta, medico omeopata, fitoterapeuta e nutrizionista, autore del libro Intolleranze alimentari e … Leggi tutto
Sensibilità al glutine con Alessandro Targhetta

Sensibilità al glutine con Alessandro Targhetta

Conferenza: SENSIBILITÀ AL GLUTINE con il dottor Alessandro Targhetta Lunedì 29 maggio alle 20:45 presso la Biblioteca Comunale “G. Mondini” in Via Marconi in Gianico (BS). Dall’età pediatrica all’adulto sono sempre in crescita casi di intolleranze alimentari. Scoperta nel 2011,… Leggi tutto

Vegan senza glutine: Maria Alessandra Tosatti e Francesca Gregori a SANA 2016

Alimentazione senza glutine e vegana: è possibile? Maria Alessandra Tosatti, nutrizionista, e Francesca Gregori, chef, autrici di Vegan senza glutine, ci svelano a SANA 2016 tutte le delizie di una cucina sana, gustosa, semplice e rigorosamente priva di glutine.… Leggi tutto
Gluten Sensitivity: la sindrome da sensibilità al glutine

Gluten Sensitivity: la sindrome da sensibilità al glutine

La Gluten Sensitivity non è altro che una fase iniziale, funzionale, non ancora lesionale, della celiachia, come una pre-celiachia. La sensibilità al glutine è quindi una sindrome che può coinvolgere ogni apparato, sistema e ghiandola del corpo umano. Sviluppa un’ampia… Leggi tutto
L’intolleranza al glutine nei bambini

L’intolleranza al glutine nei bambini

I disturbi legati a un’intolleranza al glutine si manifestano nel neonato geneticamente predisposto a seguito dell’introduzione delle farine durante lo svezzamento. Per tale motivo viene consigliato alle mamme di introdurre solo tardivamente, dopo il sesto mese, i tipi di farina… Leggi tutto
Ricette senza glutine: focaccia alle olive

Ricette senza glutine: focaccia alle olive

Il glutine è una sostanza altamente proteica presente un molti cereali, tra cui frumento, orzo, farro, kamut e altri. Funge da “legante” in fase di impasto per esempio durante la panificazione e conferisce al prodotto risultante elasticità e coesione. Purtroppo,… Leggi tutto