Ricette: torte vegan

Ricette: torte vegan

Torta di zucchine Ingredienti per 8 persone 200 g di noci tritate grossolanamente Una zucchina di medie dimensioni grattugiata 125 g d’olio di semi 200 g di zucchero Un vasetto di yogurt di soia Una fialetta di essenza di vaniglia… Leggi tutto
Ricette: insalate estive

Ricette: insalate estive

Estate, tempo di insalatone variopinte e rinfrescanti, ricche di sapore, di vitamine e di minerali, ottime per un pasto leggero ma nutriente al tempo stesso. Arricchita con frutta secca e oleosa e abbinata a un condimento ricco, infatti, l’insalata può… Leggi tutto
La pizza, curiosità e ricette

La pizza, curiosità e ricette

Si può dire che la pizza, anche se con altro nome (“laganum”, “picea”, “ piza”), risalga ai primordi della civiltà. Deriva infatti dall’antichissima schiacciata di pasta di pane, cotta fra pietre roventi, che veniva usata come accompagnamento di altri cibi.… Leggi tutto
Ricette: i falafel

Ricette: i falafel

Il rientro dalle ferie ha portato con sé una vena di nostalgia e la voglia di chiudere gli occhi e immaginarsi magari in qualche piacevole località esotica? Questa ricetta vi regalerà il sapore di un piatto fresco, gustoso… che sa… Leggi tutto
Ricette: il tempeh

Ricette: il tempeh

Ricetta vegan Il tempeh (o la tempeh) è un cibo di origini indonesiane a base di soia, ma più saporito e corposo del tofu. Si tratta di fagioli di soia cotti, privati della pellicina esterna e fermentati grazie a un… Leggi tutto