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in Dieta e alimentazione

L’importanza della vitamina B12 per adulti e bambini veg

Le forme attive di vitamina B12 partecipano a numerosi processi biologici, tra i quali la replicazione degli acidi nucleici DNA e RNA e la divisione...
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in Dieta e alimentazione

Vegan e senza glutine: è possibile?

Quando ci si trova a dover convivere con un’intolleranza o un’allergia alimentare può risultare difficile attenersi a una dieta priva dei numerosi alimenti che potrebbero...
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in Dieta e alimentazione Ricette vegANDveg

Formaggi vegan fatti in casa

Finalmente abbiamo un’ottima alternativa ai formaggi di origine casearia per chi è intollerante al lattosio o desidera sostituire i prodotti animali per qualsiasi ragione, tra...
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in Ricette vegANDveg

Gustose, calde e fragranti: le focacce salate

Il nome “focaccia” deriva dal tardo latino focus (=fuoco) attraverso l’aggettivo “focacius” (al femminile “focacia”), che significava “attinente al fuoco” e quindi anche “cotto con...
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in Dieta e alimentazione Nicla Signorelli

Perché mio figlio ha bisogno di una dieta vegetale e integrale? Conferenza di Nicla Signorelli

Qual è la colazione migliore da dare a mio figlio? Come posso aiutare i miei figli a stare bene? Rischio di creare carenze? Nicla Signorelli,...
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in Dieta e alimentazione

Bambini e alimentazione veg: imparare ad apprezzare nuovi sapori

Uno dei principali vantaggi nel seguire una alimentazione vegetale e integrale è quello di non cedere facilmente alla monotonia dei pasti. Totalmente concentrate sull’equilibrio nutrizionale...
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in Ricette vegANDveg

Mangiare vegano fuori casa

In molte zone mangiare vegano fuori casa è ancora una vera e propria sfida. D’accordo, una pizza senza formaggio o una pasta al pomodoro la...
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in Dieta e alimentazione Luigi Torchio

Dieta vegana: salvaguardi la salute, riduci l’inquinamento, rispetti la natura e gli animali

A cura del dottor Luigi Torchio Secondo le più recenti ricerche scientifiche la dieta vegana si è dimostrata la più efficace per la riduzione del...