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eBook: I funghi che guariscono

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ISBN 9788880939894
Pagine 256 pp.
Formato epub
Dimensioni 3.71MB
Pubblicazione ottobre 2013
Pub. Cartacea ottobre 2013

7,99 €

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Per millenni i funghi curativi sono stati utilizzati per contrastare molte malattie e oggi, grazie ai risultati incoraggianti di numerose ricerche scientifiche, la lista delle patologie per cui possono essere utilizzati con comprovata efficacia si allunga sempre di più.
Le loro proprietà vanno dall’azione anticolesterolo, a quella antitumoraleantinfiammatoria e antibatterica; contribuiscono a tenere sotto controllo i sintomi dell’Alzheimer, a innalzare il livello del sistema immunitario, a disintossicare il fegato e molto altro.
Georges Halpern, uno dei più noti scienziati nell’ambito della ricerca sulle proprietà curative dei funghi, ce ne propone otto: maitake, reishi, shiitake, Cordyceps sinensisAgaricus blazeiPhellinus linteusTrametes versicolor e Hericium erinaceus. Ne descrive con chiarezza le proprietà e l’uso, e presenta anche una serie di ricette per utilizzarli in cucina.