Il libro Allergie e intolleranze alimentari ci propone un "arsenale di armi" per conoscere innanzitutto le caratteristiche dell'allergia e dell'intolleranza alimentare, e per scoprire come verificarne la presenza attraverso una serie di test diagnostici. Approfondisce quindi il discorso sul sistema immunitario, per scoprire come nasce un'allergia. Il libro passa inoltre in esame allergie e intolleranze specifiche, affrontandole mediante terapie dolci (omeopatia, agopuntura, digitopressione e altre) e una corretta alimentazione, attraverso la quale avremo modo di agire in prima linea per la nostra salute.
Soffrire di allergie ricorrenti o croniche diminuisce la qualità della vita e può limitare notevolmente le possibilità di scegliere il tipo di lavoro, di sport, di svago, di vita sociale. Per alcuni, i sintomi sono tali da non poter condurre rapidamente alla diagnosi. Pertanto, al disturbo fisico si aggiunge spesso la sofferenza psicologica generata dal dubbio e dal sentirsi isolati, "diversi". In realtà, moltissime sono le persone affette da allergie o intolleranze alimentari. Stime prudenti arrivano a ipotizzare che, tra i bambini in età scolare, almeno uno su due soffre di qualche forma di allergia o intolleranza. Per di più, il fenomeno si rivela in aumento.
C'è tuttavia una buona notizia: tali disturbi possono essere in buona parte affrontati mediante la prevenzione, soprattutto nei bambini. Inoltre, sono a disposizione numerosi approcci diagnostici e una varietà di soluzioni naturali che permettono di ritrovare la salute in maniera dolce e senza pesanti effetti collaterali.