{"id":1408,"date":"2012-11-27T15:36:05","date_gmt":"2012-11-27T14:36:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=1408"},"modified":"2019-03-19T17:19:48","modified_gmt":"2019-03-19T16:19:48","slug":"ricette-il-sedano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/ricette-il-sedano.html","title":{"rendered":"Ricette: il sedano"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>sedano <\/strong>ha un basso potere calorico, \u00e8 antireumatico. Riduce l\u2019ipertensione, rinforza i nervi. Cotto, \u00e8 molto digeribile; indicato contro diarrea e febbre. Se ne consumano i gambi, le foglie e la radice, a seconda della variet\u00e0.<br \/>\nGrazie al contenuto di sodio, favorisce la perdita di peso. Il sedano ha propriet\u00e0 diuretiche ed elimina i gas, depura l\u2019organismo e allevia le infezioni bronchiali. Regola la pressione sanguigna. \u00c8 antiastenico, antireumatico, cicatrizzante, tonificante e stimola le secrezioni gastriche, e ha un alto contenuto di vitamina C.<br \/>\nContribuisce alla rimineralizzazione dell\u2019organismo e ha un\u2019influenza positiva sul metabolismo e sulla circolazione. <\/p>\n<p><strong>FRULLATO DETOX INVERNALE<\/strong><\/p>\n<p><em>Ingredienti: 2 pompelmi sbucciati e senza semi, 2 gambi di sedano con le foglie, 1 pezzetto di rafano, acqua q.b. alla consistenza desiderata. Per ottenere una consistenza migliore, tagliate in piccoli pezzi i gambi di sedano prima di frullare il tutto.<\/em><\/p>\n<p><strong>MINESTRA DI SEDANO E ANACARDI<\/strong><\/p>\n<p><em>Ingredienti: 4 gambi di sedano, 500 ml di latte di soia, 450 g di sedano rapa tagliato, 1 patata, 100 g di anacardi, olio extravergine di oliva, 1 l d\u2019acqua, sale, pepe. Per 6-8 persone<\/em><\/p>\n<p>Far rosolare nell\u2019olio il sedano, il sedano rapa e gli anacardi finch\u00e9 non sono leggermente dorati. Aggiungere l\u2019acqua e la patata a dadetti, coprire e cuocere finch\u00e9 le verdure non si ammorbidiscono. Aggiungere il latte di soia e frullare il tutto. Insaporire con sale e pepe, rimettere sul fuoco e riscaldare a fuoco basso. Servire caldo, guarnendo con anacardi tostati e prezzemolo tritato.<\/p>\n<p><strong>INSALATA AL SEDANO BIANCO<\/strong><\/p>\n<p><em>Ingredienti: 200 g di songino, un cuore di sedano bianco, 100 g di formaggio tipo groviera, 50 g di gorgonzola piuttosto piccante, 50 g di gherigli di noci, \u00bd bicchiere d\u2019olio, sale, pepe. Per 4 persone<\/em><\/p>\n<p>Mondare e lavare l\u2019insalata, metterla in un\u2019insalatiera, unirvi il sedano a filettini, i formaggi tagliati a dadini, le noci tritate e condire con olio, sale e pepe e servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il sedano ha un basso potere calorico, \u00e8 antireumatico. Riduce l\u2019ipertensione, rinforza i nervi. Cotto, \u00e8 molto digeribile; indicato contro diarrea e febbre. Se ne consumano i gambi, le foglie e la radice, a seconda della variet\u00e0. Grazie al contenuto di sodio, favorisce la perdita di peso. Il sedano ha propriet\u00e0 diuretiche ed elimina i gas, depura l\u2019organismo e allevia le infezioni bronchiali. Regola la pressione sanguigna. \u00c8 antiastenico, antireumatico, cicatrizzante, tonificante e stimola le secrezioni gastriche, e ha un alto contenuto di vitamina C. Contribuisce alla rimineralizzazione dell\u2019organismo e ha un\u2019influenza positiva sul metabolismo e sulla circolazione. 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