{"id":1990,"date":"2013-10-15T10:22:26","date_gmt":"2013-10-15T08:22:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=1990"},"modified":"2025-04-25T13:50:54","modified_gmt":"2025-04-25T11:50:54","slug":"lo-zucchero-un-dolce-veleno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/lo-zucchero-un-dolce-veleno.html","title":{"rendered":"Lo zucchero, un dolce veleno"},"content":{"rendered":"

Il suo sapore dolce conquista, la sensazione che lascia in bocca mette subito di buonumore. \u00c8 un concentrato di energia che trasmette una scarica quasi di adrenalina. Ma la sua allettante dolcezza nasconde una grave minaccia.
\nStiamo parlando dello zucchero<\/strong>, quella sostanza in apparenza innocua, disponibile ovunque, al punto che \u00e8 diventato pressoch\u00e9 impossibile sfuggirle.
\nTutti sappiamo fin da bambini che lo zucchero provoca la carie<\/strong>. Crescendo, ci siamo anche resi conto che era il principale imputato dei chili di troppo e dell\u2019obesit\u00e0<\/strong>. I pericoli dello zucchero tuttavia non finiscono qui; ce ne sono altri persino pi\u00f9 preoccupanti, in quanto poco noti o addirittura ignorati.
\nLo zucchero si pu\u00f2 in un certo senso considerare una droga legalizzata<\/strong>, perch\u00e9 crea una dipendenza subdola ma devastante. Questa dipendenza si svolge in tre fasi:\"shutterstock_335699066\"<\/a><\/p>\n

\u2013 Aumento del consumo della sostanza<\/strong>
\n \u2013 Comparsa dei sintomi da astinenza<\/strong>
\n \u2013 Irresistibile desiderio di continuare ad assumerla
\n<\/strong>
\nIl forte desiderio che proviamo davanti allo zucchero non va sottovalutato, giacch\u00e9 come in tutte le sostanze che creano dipendenza non \u00e8 solo psicologico ma anche fisico. Il corpo infatti invia veri e propri segnali come basso livello di glucosio<\/strong>, senso di spossatezza<\/strong>, affaticamento surrenale<\/strong> e sonno disturbato<\/strong>. In realt\u00e0, sta semplicemente dicendo \u201cdammi pi\u00f9 zucchero\u201d, perch\u00e9 la quantit\u00e0 eccessiva che abitualmente consuma ha sbilanciato la chimica del corpo.
\nQuesta dipendenza non produce \u201csolo\u201d obesit\u00e0, la malattia dell\u2019uomo moderno, ma \u00e8 anche causa di svariate patologie gravi associate alla cosiddetta civilt\u00e0. Diabete<\/strong>, insulinoresistenza<\/strong>, sindrome metabolica<\/strong>, problemi cardiocircolatori<\/strong> e cancro<\/strong> sono stati tutti collegati all\u2019eccessivo consumo di zucchero. Ecco perch\u00e9 \u00e8 importante ridurne drasticamente il consumo per dire basta a questa dipendenza.
\nMa come fare? Il modo migliore e pi\u00f9 sicuro \u00e8 procedere per gradi. Cominceremo per esempio ponendoci l\u2019obiettivo di dimezzarne le quantit\u00e0<\/strong>, mettendo nel caff\u00e8 o nel t\u00e8 un cucchiaino di zucchero invece di due ed evitando merendine e prodotti confezionati carichi di zucchero. Andranno ridotte \u2013 se non eliminate del tutto \u2013 anche le bibite gassate<\/strong>, che oltre a un concentrato di zuccheri contengono altre sostanze nocive come gli additivi artificiali. E se proprio non riusciamo a dire no a una fetta di torta, cercheremo di almeno di consumarne una di molto piccola.
\nQuesto approccio graduale \u00e8 di grande aiuto, perch\u00e9 permette di \u201csalvaguardare\u201d il benessere emotivo con una piccola gratificazione che tuttavia \u00e8 un passo in pi\u00f9 verso un\u2019alimentazione pi\u00f9 sana e senza zuccheri in eccesso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il suo sapore dolce conquista, la sensazione che lascia in bocca mette subito di buonumore. \u00c8 un concentrato di energia che trasmette una scarica quasi di adrenalina. Ma la sua allettante dolcezza nasconde una grave minaccia. Stiamo parlando dello zucchero, quella sostanza in apparenza innocua, disponibile ovunque, al punto che \u00e8 diventato pressoch\u00e9 impossibile sfuggirle. Tutti sappiamo fin da bambini che lo zucchero provoca la carie. Crescendo, ci siamo anche resi conto che era il principale imputato dei chili di troppo e dell\u2019obesit\u00e0. I pericoli dello zucchero tuttavia non finiscono qui; ce ne sono altri persino pi\u00f9 preoccupanti, in quanto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[313,949,947,948,387,945,832,946,951,249,950],"class_list":["post-1990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-cancro","tag-cardiopatie","tag-carie","tag-diebete","tag-dimagrire","tag-dipendenza","tag-glicemia","tag-obesita","tag-prevenzione","tag-zucchero","tag-zucchero-e-alimentazione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1990"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1990\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}