{"id":1996,"date":"2013-10-29T10:57:44","date_gmt":"2013-10-29T09:57:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=1996"},"modified":"2025-04-25T13:51:13","modified_gmt":"2025-04-25T11:51:13","slug":"il-colesterolo-amico-o-nemico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/il-colesterolo-amico-o-nemico.html","title":{"rendered":"Il colesterolo: amico o nemico?"},"content":{"rendered":"

Che cos\u2019\u00e8 il colesterolo<\/strong> e perch\u00e9 dobbiamo preoccuparci se ci dicono che i livelli sono troppo alti?
\nIl colesterolo \u00e8 un composto organico di natura lipidica che svolge un ruolo importante nell\u2019organismo. \u00c8 per esempio parte integrante della membrana cellulare<\/strong> che avvolge tutte le cellule del corpo, proteggendone le strutture interne. \u00c8 inoltre un elemento fondamentale di altre molecole come la vitamina D<\/strong>, essenziale per l\u2019assorbimento del calcio. Serve poi a produrre gli acidi biliari<\/strong>, che contribuiscono alla digestione.<\/p>\n

Il colesterolo comincia a diventare un problema quando \u00e8 in eccesso, in genere a causa di una dieta sbilanciata o poco sana, ma in alcuni rari casi anche per questioni genetiche. Questo perch\u00e9 il colesterolo viene assunto con l\u2019alimentazione ma \u00e8 anche, in piccola parte, prodotto dall\u2019organismo stesso.
\nAvrete certamente sentito parlare di colesterolo HDL<\/strong> e colesterolo LDL<\/strong>. Che cosa significano queste sigle e perch\u00e9 si fa una distinzione?<\/p>\n

Il colesterolo non circola nel sangue da solo, ma legato a lipoproteine<\/strong> (proteine specializzate di natura lipidica) classificate secondo la loro densit\u00e0. Il colesterolo HDL (\u201ccolesterolo buono<\/strong>\u201d) quindi \u00e8 legato a lipoproteine ad alta densit\u00e0<\/strong>, mentre quello LDL a lipoproteine a bassa densit\u00e0<\/strong>. Tra i due, il colesterolo LDL \u00e8 quello da cui stare in guardia (viene popolarmente etichettato come \u201ccolesterolo cattivo<\/strong>\u201d), in quanto il suo eccesso pu\u00f2 contribuire a problemi cardiocircolatori<\/strong>, aterosclerosi<\/strong>, formazione di trombi<\/strong>, cardiopatie<\/strong> e infarto del miocardio<\/strong>.<\/p>\n

Per rimediare all\u2019eccesso di colesterolo, la medicina propone farmaci che per\u00f2 andrebbero riservati a vere e proprie necessit\u00e0, perch\u00e9 non sono privi di effetti collaterali anche gravi. \u00c8 infatti possibile contribuire a ridurre i livelli di colesterolo intervenendo semplicemente sull\u2019alimentazione e lo stile di vita, per esempio abolendo il fumo<\/strong>, aumentando l\u2019attivit\u00e0 fisica<\/strong> e privilegiando alimenti \u201camici del cuore\u201d, quali frutta e verdura<\/strong> ricche di antiossidanti, cereali integrali<\/strong>, legumi<\/strong>, pesce<\/strong> (ricco di omega-3), noci<\/strong> e mandorle<\/strong>.<\/p>\n

Ricetta \u201camica del cuore\u201d<\/strong><\/h3>\n

Merluzzo alla provenzale (per 4 persone)<\/strong>
\n4 filetti di merluzzo
\n1 grossa cipolla rossa, tagliata a dadini
\n6 spicchi aglio, tritati
\n2 scatole polpa di pomodoro
\n3 gambe sedano, a dadini
\n\u00bd tazza olio extravergine d\u2019oliva
\n4 cucchiai capperi
\n12 olive nere denocciolate, tritate
\n1 cucchiaino origano essiccato
\n1 cucchiaino basilico essiccato
\n\u00bc cucchiaino pepe nero
\nSale q.b.<\/p>\n

Preriscaldare il forno a 230\u00b0C. Soffriggere cipolla e aglio a fuoco medio in olio d\u2019oliva per cinque minuti. Aggiungere pomodoro, sedano, capperi, olive, erbe, pepe e sale. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Adagiare i filetti di merluzzo in una teglia da forno. Versarvi sopra il soffritto di pomodoro. Infornare e cuocere per 10-15 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che cos\u2019\u00e8 il colesterolo e perch\u00e9 dobbiamo preoccuparci se ci dicono che i livelli sono troppo alti? Il colesterolo \u00e8 un composto organico di natura lipidica che svolge un ruolo importante nell\u2019organismo. \u00c8 per esempio parte integrante della membrana cellulare che avvolge tutte le cellule del corpo, proteggendone le strutture interne. \u00c8 inoltre un elemento fondamentale di altre molecole come la vitamina D, essenziale per l\u2019assorbimento del calcio. Serve poi a produrre gli acidi biliari, che contribuiscono alla digestione. Il colesterolo comincia a diventare un problema quando \u00e8 in eccesso, in genere a causa di una dieta sbilanciata o poco…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[470,954,952,953,809,957,955,956],"class_list":["post-1996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-colesterolo","tag-colesterolo-e-alimentazione","tag-colesterolo-hdl","tag-colesterolo-ldl","tag-malattie-cardiovascolari","tag-merluzzo","tag-statine","tag-vitamina-d"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1996"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}