{"id":282,"date":"2011-10-25T13:24:33","date_gmt":"2011-10-25T11:24:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=282"},"modified":"2025-04-25T14:10:56","modified_gmt":"2025-04-25T12:10:56","slug":"intervista-al-dottor-luigi-torchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/intervista-al-dottor-luigi-torchio.html","title":{"rendered":"Intervista al dottor Luigi Torchio"},"content":{"rendered":"

Intervista al dottor Luigi Torchio, autore di Sai Baba parla di alimentazione e salute<\/em><\/a>, che ci parla dei problemi e delle incoerenze della nostra dieta, indicandoci alcuni semplici consigli per un\u2019alimentazione pi\u00f9 sana ed equilibrata.<\/p>\n

Uno degli aspetti pi\u00f9 interessanti della sua attivit\u00e0 \u00e8 la fusione che lei ha operato tra le attuali conoscenze e le antiche dottrine. Come e perch\u00e9 ha portato avanti questo approccio?<\/strong>
\nIo parto dal presupposto che deve essere usato tutto ci\u00f2 che cura, in particolar modo se gli effetti collaterali sono minimi o assenti. Penso che sia dovere del medico utilizzare tutte le antiche conoscenze, anche provenienti da culture diverse e unirle alla moderna medicina per aiutare l\u2019umanit\u00e0 a sconfiggere le malattie. In quest\u2019ottica il medico deve integrare abilmente le terapie, potendo utilizzare contemporaneamente i rimedi naturali e le cure farmacologiche.<\/p>\n

Nel suo libro lei sottolinea come anche nel mondo occidentale l\u2019alimentazione spesso non sia equilibrata o addirittura presenti carenze e squilibri (in opposizione alla denutrizione dei paesi poveri). Pu\u00f2 spiegarci questo apparente paradosso?<\/strong>
\nL\u2019attuale alimentazione della popolazione occidentale \u00e8 caratterizzata un eccesso di calorie, proteine e grassi animali a cui si aggiunge la tendenza a consumare cibi provenienti da lavorazioni industriali, con aggiunta conservanti e inquinati da additivi chimici.\u00a0 Inoltre si consuma poca frutta e verdura fresche, con la conseguenza di avere carenza di fibre, vitamine e antiossidanti naturali.<\/p>\n

Questo \u00e8 vero in particolare per le diete, che hanno spesso solo funzione estetica e non tengono conto dei reali bisogni dell\u2019organismo. Come difendersi da questo problema?<\/strong>
\nQuesto \u00e8 il risultato di un mondo che guarda solo all\u2019estetica, nel quale i frutti sono grandi e belli ma privi di sapore e nutrimento, nel quale l\u2019uomo preferisce le cure estetiche e il silicone alla saggezza dei tempi antichi. E necessario fermarsi e ritornare indietro per recuperare quello che abbiamo perso.<\/p>\n

Un aspetto a volte trascurato di cui lei sottolinea l\u2019importanza \u00e8 il \u201ccome\u201d si mangia, cio\u00e8 che comportamenti vanno tenuti o evitati a tavola. In che modo influenzano il modo in cui assimiliamo il cibo e gli effetti che esso ha su di noi?<\/strong>
\nIl cibo interagisce con il suo aspetto, i suoi aromi, i suoi colori con i nostri sensi e va assaporato con la massima concentrazione per facilitarne la digestione. Con un po\u2019 di attenzione possiamo sentire cosa ci fa bene, senza trascurare il fatto che tutti i cibi hanno un effetto fisico e psicologico. Infatti le numerosissime malattie, ma anche l\u2019aggressivit\u00e0, l\u2019inquietudine, l\u2019intolleranza e\u00a0 le difficolt\u00e0 di concentrazione sono spesso legate alla cattiva alimentazione.<\/p>\n

Lei mette in luce anche il fatto che l\u2019alimentazione \u00e8 cos\u00ec importante che se trascurata pu\u00f2 diventare addirittura causa di malattia. Rispetto alle nostre abitudini alimentari questo cosa comporta?<\/strong>
\nOccorre prendere consapevolezza che la corretta alimentazione \u00e8 prevenzione e cura e che\u00a0 le abitudini sbagliate possono, con un minimo sforzo, essere sostituite da altre pi\u00f9 idonee al mantenimento di una buona salute.<\/p>\n

Il fatto di vedere la malattia come un segnale dei nostri errori, un\u2019esperienza che ha un significato che va interpretato, a livello medico per lei cosa comporta?<\/strong>
\nCi\u00f2 significa che da un lato siamo responsabili di ci\u00f2 che ci accade, dall\u2019altro che, modificando gli errati comportamenti, la guarigione \u00e8 alla nostra portata, permettendoci in molti casi di evitare l\u2019abuso di farmaci.<\/p>\n

Lei parla di \u201cguarigione permanente\u201d: che cosa significa? In questo caso la medicina allopatica e l\u2019ayurveda che tipo di approccio hanno al problema?<\/strong>
\nOgni sintomo \u00e8 un messaggio che ci manda il corpo. Le cure che reprimono i sintomi con l\u2019utilizzo sconsiderato dei farmaci possono spesso portare alla cronicizzazione delle patologie. Le antiche dottrine, in particolar modo la medicina ayurvedica, considerano l\u2019uomo come unit\u00e0 indissolubile di corpo, mente e anima: la consapevolezza e il risoluzione dei nostri errori alimentari, dei conflitti e dei problemi psicologici che stanno alla base delle malattie pu\u00f2 invece condurci alla guarigione completa.<\/p>\n

Infine, il cibo e la salute come influenzano la nostra spiritualit\u00e0?<\/strong>
\nLa ricerca spirituale presuppone un corpo sano, libero dalle sofferenze fisiche e una mente stabile. Tutto ci\u00f2 che va a perturbare questo equilibrio ostacola il progresso spirituale. Per questo il vero ricercatore spirituale deve curare molto l\u2019alimentazione e ricercare una salute stabile. A questo scopo pu\u00f2 essere molto utile praticare lo yoga, una completa filosofia di vita che risponde a queste esigenze: posizioni (asana) per mantenere salute ed elasticit\u00e0 del corpo, controllo della mente attraverso il respiro e la meditazione, igiene interna ed esterna del corpo, corrette abitudini di vita e comportamento, procedure di depurazione, utilizzo di erbe e trattamenti personalizzati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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