{"id":3319,"date":"2014-08-05T10:30:40","date_gmt":"2014-08-05T08:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=3319"},"modified":"2025-04-25T14:10:19","modified_gmt":"2025-04-25T12:10:19","slug":"mille-usi-del-te-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/mille-usi-del-te-verde.html","title":{"rendered":"I mille usi del t\u00e8 verde"},"content":{"rendered":"

Il t\u00e8 \u00e8 un\u2019esperienza olfattiva<\/strong>; il suo aroma pu\u00f2 essere pulito e pungente, dolce e delicato. Tutti quei meravigliosi profumi vi possono condurre a un luogo di maggior pace e tranquillit\u00e0.<\/p>\n

Il t\u00e8 \u00e8 ritirarsi in una tazza. \u00c8 letteralmente \u201cterapia in tazza\u201d, un modo di mettere ordine, riflettere, risolversi ad agire. Il t\u00e8 ci concede di rilassarci, di vivere l\u2019attimo e di essere veramente noi stessi.<\/p>\n

Il t\u00e8 \u00e8 la bevanda pi\u00f9 intima. Per apprezzarlo davvero, \u00e8 necessario sedersi ed entrare in se stessi. In pochi istanti il pensiero si fa pi\u00f9 chiaro e le idee si mettono a fuoco. Ci siamo solo noi, i nostri pensieri e la magia di una tazza di t\u00e8<\/strong>.<\/p>\n

Ma il t\u00e8 \u00e8 solo piacere? Fortunatamente il t\u00e8 non \u00e8 solo gradevole, ma fa anche bene<\/strong>. Per secoli la Cina ha esaltato i benefici per la salute<\/strong> della sua pianta nativa. Gli scienziati di tutto il mondo hanno studiato ed esaminato a fondo le foglie, per cui ora ritengono di aver individuato alcuni dei \u201cperch\u00e9\u201d che rendono questa semplice bevanda tanto potente. Il t\u00e8 \u00e8 salutare per ossa e denti.<\/strong> Si \u00e8 scoperto che i suoi composti chimici vitali contrastano il cancro,<\/strong> aiutano a stabilizzare il diabete<\/strong> e concorrono a prevenire le malattie cardiovascolari<\/strong>. Rendono persino la pelle pi\u00f9 bella e pi\u00f9 sana<\/strong>.<\/p>\n

Potete bere il t\u00e8, farne una medicazione, usarlo per cucinare; potete persino annaffiare le piante e fare in modo che la cassettina del gatto<\/strong> emani un fresco, piacevole profumo.<\/p>\n

Il t\u00e8 pi\u00f9 benefico, quello pi\u00f9 salutare proviene dalla foglia di Camellia sinensis<\/em> meno lavorata: il t\u00e8 verde<\/strong>. Il t\u00e8 verde per\u00f2 \u00e8 un meraviglioso ingrediente in cucina<\/strong>. Conferisce sapore e mordente alle marinate, ai condimenti e alle salse. Ecco quindi una fresca ricetta estiva per cominciare a conoscere il t\u00e8\u2026 come ingrediente!<\/p>\n

Tagliolini freddi al t\u00e8<\/strong><\/em><\/h5>\n

Questo piatto rinfrescante rappresenta una facile evasione dalla cucina in una giornata afosa. I tagliolini andranno cotti la sera prima.<\/p>\n

Per 4 porzioni<\/em><\/p>\n

    \n
  • 2 litri acqua<\/li>\n
  • 1 cucchiaino Genmaicha giapponese<\/li>\n
  • 450 g tagliolini cinesi o udon giapponesi<\/li>\n
  • 1 pacchetto (340 g) tofu compatto, ben sgocciolato e privato dell\u2019acqua in eccesso<\/li>\n
  • 1 pacchetto piccolo funghi enoki<\/li>\n
  • 1 pacchetto germogli di rafano, lavati e asciugati<\/li>\n
  • 1 mazzo cipollotti, affettati a rondelle molti sottili<\/li>\n
  • 1 mazzetto foglie di coriandolo<\/li>\n
  • Salsa di soia leggera, q.b.<\/li>\n
  • Olio di sesamo giapponese, q.b.<\/li>\n
  • Shichimi togarashi (miscela di spezie giapponesi, reperibile nei negozi asiatici) o pepe nero macinato al momento, q.b.<\/li>\n<\/ul>\n

    1. Portate l\u2019acqua a ebollizione (83\u00b0C) e aggiungete il t\u00e8. Lasciate in infusione per tre minuti e filtrate con un colino. Il liquido cos\u00ec ottenuto servir\u00e0 per cuocere i tagliolini.<\/p>\n

    2. Portate a ebollizione il t\u00e8 e aggiungete i tagliolini. Cuoceteli per circa cinque minuti o fino a quando non sono al dente. Togliete dal fuoco e lasciate i tagliolini nel liquido fino a raffreddamento. Scolate e mettete i tagliolini in una terrina coperta. Lasciate in frigo tutta la notte.<\/p>\n

    3. Tagliate con cura il tofu a cubetti di due centimetri e mezzo circa e mettete da parte.<\/p>\n

    4. Disponete su ciascun piatto un\u2019uguale quantit\u00e0 di tagliolini. Spargete sopra il tofu, il coriandolo, i funghi e le verdure. Servite con salsa di soia, olio di sesamo e condimenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Il t\u00e8 \u00e8 un\u2019esperienza olfattiva; il suo aroma pu\u00f2 essere pulito e pungente, dolce e delicato. Tutti quei meravigliosi profumi vi possono condurre a un luogo di maggior pace e tranquillit\u00e0. Il t\u00e8 \u00e8 ritirarsi in una tazza. \u00c8 letteralmente \u201cterapia in tazza\u201d, un modo di mettere ordine, riflettere, risolversi ad agire. Il t\u00e8 ci concede di rilassarci, di vivere l\u2019attimo e di essere veramente noi stessi. Il t\u00e8 \u00e8 la bevanda pi\u00f9 intima. Per apprezzarlo davvero, \u00e8 necessario sedersi ed entrare in se stessi. In pochi istanti il pensiero si fa pi\u00f9 chiaro e le idee si mettono a…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1792,1793,680,1798,1142,1796,1797,368,1799,1800,1794,1795],"class_list":["post-3319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-benefici-del-te-verde","tag-camellia-sinensis","tag-edizioni-il-punto-dincontro","tag-genmaicha","tag-liberi-di-leggere-2","tag-matcha","tag-sencha","tag-te-verde","tag-te-verde-cinese","tag-te-verde-giapponese","tag-te-verde-in-cucina","tag-te-verde-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}