{"id":3341,"date":"2014-08-19T10:54:18","date_gmt":"2014-08-19T08:54:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=3341"},"modified":"2025-04-25T13:43:06","modified_gmt":"2025-04-25T11:43:06","slug":"ricette-le-alghe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/ricette-le-alghe.html","title":{"rendered":"Ricette: le alghe"},"content":{"rendered":"<p>In <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/le-alghe-verdure-di-mare-amiche-della-linea.html\" rel=\"noopener\">questo post<\/a> abbiamo parlato dei <strong>benefici delle alghe<\/strong> per la linea e per la salute in generale. Vediamo ora come sfruttarle per preparare deliziose e originali pietanze che non mancheranno di stupire i vostri commensali!<\/p>\n<h5><strong><em>Alghe croccanti alle mandorle<\/em><\/strong><\/h5>\n<p><em>Per 4 persone<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>350 g alghe a scelta<\/li>\n<li>350 g spinaci<\/li>\n<li>Olio di arachidi (per friggere)<\/li>\n<li>Pepe macinato fresco<\/li>\n<li>Anacardi e mandorle sbucciate<\/li>\n<li>Semi di sesamo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>P<\/strong><strong>reparazione<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Reidratare le alghe mettendole per mezz\u2019ora (o pi\u00f9, secondo le alghe scelte) in acqua pura. Scolare e asciugarle per bene.<\/li>\n<li>Lavare e asciugare gli spinaci. Mettere da parte. Preriscaldare il forno a 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Adagiare su una teglia da forno gli anacardi e le mandorle. Infornare e tostare per una decina di minuti.<\/li>\n<li>Tagliare a pezzetti le alghe e tuffarle assieme agli spinaci nell\u2019olio caldo (attenzione che non sia troppo caldo, altrimenti le verdure diventeranno viscose e bruceranno subito). Friggere per qualche secondo e scolare.<\/li>\n<li>Adagiare alghe e spinaci su un piatto da portata, pepare e guarnire con anacardi, mandorle e semi di sesamo.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Ottime con pollo, maiale o tofu alle arachidi.<\/p>\n<h5><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/h5>\n<h5><strong><em>Alghe e noci in insalata<\/em><\/strong><\/h5>\n<p><em>Per 4 persone<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 tazza (250 ml) mix di noci, pinoli e anacardi<\/li>\n<li>140 g misticanza<\/li>\n<li>1 tazza (250 ml) semi germogliati (a scelta)<\/li>\n<li>60 g alghe a scelta, essiccate e tritate<\/li>\n<li>2 scalogni tagliati sottili<\/li>\n<li>1 spicchio aglio tostato e tagliato sottile<\/li>\n<li>Olio di colza<\/li>\n<li>2 cucchiai (30 ml) mirin<\/li>\n<li>2 cucchiai (30 ml) salsa di soia delicata<\/li>\n<li>Semi di sesamo per guarnire<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>P<\/strong><strong>reparazione<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>In una padellina, far leggermente riscaldare l\u2019olio e tostarvi la frutta secca.<\/li>\n<li>Mescolare in una capace terrina tutti gli ingredienti secchi, tranne l\u2019aglio.<\/li>\n<li>Miscelare assieme mirin, salsa di soia e aglio.<\/li>\n<li>Versare sull\u2019insalata e guarnire con i semi di sesamo.<\/li>\n<li>Servire con un buon pane ai semi di girasole e un pezzetto di formaggio a scelta.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In questo post abbiamo parlato dei benefici delle alghe per la linea e per la salute in generale. Vediamo ora come sfruttarle per preparare deliziose e originali pietanze che non mancheranno di stupire i vostri commensali! Alghe croccanti alle mandorle Per 4 persone 350 g alghe a scelta 350 g spinaci Olio di arachidi (per friggere) Pepe macinato fresco Anacardi e mandorle sbucciate Semi di sesamo Preparazione Reidratare le alghe mettendole per mezz\u2019ora (o pi\u00f9, secondo le alghe scelte) in acqua pura. Scolare e asciugarle per bene. Lavare e asciugare gli spinaci. Mettere da parte. Preriscaldare il forno a 180\u00b0C&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1818,1816,680,1142,1815],"class_list":["post-3341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-benefici-delle-alghe","tag-come-cucinare-le-alghe","tag-edizioni-il-punto-dincontro","tag-liberi-di-leggere-2","tag-ricette-con-le-alghe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3341\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}