{"id":5100,"date":"2015-08-22T11:42:46","date_gmt":"2015-08-22T09:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=5100"},"modified":"2025-03-19T17:07:27","modified_gmt":"2025-03-19T16:07:27","slug":"bambini-e-alimentazione-veg-imparare-ad-apprezzare-nuovi-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/bambini-e-alimentazione-veg-imparare-ad-apprezzare-nuovi-sapori.html","title":{"rendered":"Bambini e alimentazione veg: imparare ad apprezzare nuovi sapori"},"content":{"rendered":"

Uno dei principali vantaggi nel seguire una alimentazione vegetale e integrale<\/strong><\/a> \u00e8 quello di non cedere facilmente alla monotonia dei pasti.<\/strong> Totalmente concentrate sull\u2019equilibrio nutrizionale<\/strong> dei propri figli, le famiglie che intraprendono questa strada raramente finiscono con il preparare sempre le stesse pietanze per pranzo e per cena.<\/p>\n

Il tentativo di ruotare il pi\u00f9 possibile gli alimenti all\u2019interno della settimana introducendo pi\u00f9 variet\u00e0 possibile<\/strong>, dai cereali alle verdure, dai legumi ai condimenti, fa s\u00ec che una dieta vegetale e integrale ben bilanciata difficilmente scada in monotonia.<\/p>\n

Questo almeno in teoria.<\/p>\n

Nella pratica, invece, pu\u00f2 accadere di tutto.<\/p>\n

L\u2019abitudine, il poco tempo, la fretta cos\u00ec come i capricci o i rifiuti<\/strong> di fronte alle novit\u00e0 presentate possono avere una grande influenza nella scelta delle pietanze e quindi nella variet\u00e0 degli alimenti<\/strong> che per quanto ruotati di fatto producono, per semplicit\u00e0 e velocit\u00e0, sempre gli stessi piatti. Pastasciutta e pomodoro<\/strong> in questi casi sembra cos\u00ec la soluzione sempre pi\u00f9 veloce e gradita ai bambini!<\/p>\n

Tuttavia, evitare di annoiare e annoiarsi con gli alimenti a base vegetale e integrale pu\u00f2 diventare meno difficile di quel che sembri.<\/p>\n

Il primo punto da comprendere molto chiaramente (pena la noia e lo squilibrio nutrizionale) \u00e8 che iniziare uno stile di vita alimentare nuovo<\/strong> non significa togliere, bens\u00ec aggiungere! Aggiungere cereali fino ad allora sconosciuti come il miglio, la quinoa, l\u2019amaranto<\/strong>. Scoprire alimenti vegetali di cui non si sapeva nemmeno l\u2019esistenza come il topinambur<\/strong> e la batata<\/strong> o assaggiare ortaggi dai nomi noti solo ai nostri bisnonni come il cavolo nero<\/strong> o il tarassaco<\/strong> pu\u00f2 diventare un\u2019avventura interessante anche per i nostri figli se sappiamo come prenderli.<\/p>\n

Ci\u00f2 che conta \u00e8 darsi il tempo necessario per sperimentare.<\/p>\n

Il problema pi\u00f9 grande con i bambini \u00e8 rappresentato dalla novit\u00e0<\/strong>. Un bambino che non ha mai mangiato miglio o quinoa a partire dallo svezzamento non \u00e8 cos\u00ec propenso a cambiare punto di vista. Perch\u00e9 di vista infatti si tratta, oltre che ovviamente di olfatto e palato<\/strong>. Di fronte a un nuovo piatto i bambini cercano di trovarne i tratti conosciuti, siano essi il profumo o le sembianze di un qualcosa che piace sempre e di sicuro. Pertanto, qualunque novit\u00e0 si intende apportare va fatta con circospezione, aggiungendo o togliendo solo uno alla volta i diversi ingredienti, esaltandone i sapori<\/strong> e abbinandoli con alimenti che sappiamo essere gi\u00e0 graditi.<\/p>\n

Una delle difficolt\u00e0 pi\u00f9 importanti per i genitori \u00e8 capire quando il rifiuto di un figlio<\/strong> \u00e8 legato a un capriccio<\/strong> piuttosto che a una reale inappetenza<\/strong>. La preoccupazione di fondo infatti \u00e8 quella di non creare carenze nutrizionali<\/strong> legate a una possibile mancanza di apporti alimentari<\/strong>. Il suggerimento rimane dunque sempre lo stesso: non imporre il pasto<\/strong> e non far diventare una lotta il momento dedicato al cibo, seguendo nel contempo alcuni semplici suggerimenti:<\/p>\n

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