{"id":5647,"date":"2016-02-08T09:46:44","date_gmt":"2016-02-08T08:46:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=5647"},"modified":"2025-01-30T15:52:10","modified_gmt":"2025-01-30T14:52:10","slug":"capodanno-cinese-2016-lanno-della-scimmia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/capodanno-cinese-2016-lanno-della-scimmia.html","title":{"rendered":"Capodanno cinese 2016: l&#8217;anno della Scimmia"},"content":{"rendered":"<p>L\u20198 febbraio 2016 si celebra il <a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/capodanno-cinese-2015-lanno-della-capra.html\" target=\"_blank\">Capodanno cinese<\/a>, con l\u2019ingresso nell\u2019<strong>anno della Scimmia<\/strong>.<\/p>\n<p>Chi nasce sotto il segno cinese della Scimmia (<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Astrologia_cinese\" target=\"_blank\">qui<\/a> trovi una tabella con gli anni di nascita) \u00e8 dotato di un\u2019<strong>energia forte e vivace<\/strong>, che lo spinge a essere sempre in attivit\u00e0. Costantemente alla ricerca dell\u2019azione, la Scimmia <strong>odia la monotonia<\/strong> e detesta stare ferma!<\/p>\n<p><strong>Intelligente e astuta<\/strong>, la Scimmia impara velocemente e riesce a trovare in un battibaleno la soluzione a problemi anche complessi. La sua <strong>innata curiosit\u00e0<\/strong> le conferisce un <strong>carattere molto giocherellone<\/strong> e non per infantilismo, ma proprio perch\u00e9 la Scimmia ha un continuo <strong>bisogni di stimoli<\/strong>.<\/p>\n<p>Ricchi di inventiva, i nati della Scimmia sono persone <strong>socievoli e cordiali<\/strong>, ma la loro tendenza all\u2019<strong>irrequietezza<\/strong> e all\u2019<strong>imprevedibilit\u00e0<\/strong> non li rende una compagnia molto rilassante. Tuttavia, il suo carattere scherzoso e <strong>amante della mondanit\u00e0<\/strong> fa s\u00ec che con la Scimmia non ci si annoi mai!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>La Scimmia, carta d\u2019identit\u00e0<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Stagione: estate, mese di agosto<\/li>\n<li>Segno occidentale affine: Leone<\/li>\n<li>Segni cinesi compatibili: Topo, Drago, Cane<\/li>\n<li>Segno opposto: Tigre<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Ed ecco alcune sfiziose <strong>ricette<\/strong> di sapore asiatico \u2013 tutte rigorosamente <strong>vegan<\/strong> \u2013 per celebrare con gusto e salute il Capodanno cinese!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"color: #003300;\"><strong>Zenzero marinato fatto in casa<\/strong><\/span><\/p>\n<p>300 g zenzero freschissimo<br \/>\n1 bicchiere aceto di riso<br \/>\n4 cucchiai zucchero<br \/>\n2 cucchiai acqua<br \/>\n1 cucchiaino sale<\/p>\n<ol>\n<li>Pelare e affettare molto finemente lo zenzero.<\/li>\n<li>Portare a bollore l\u2019acqua. Versarvi le fettine di zenzero e far cuocere per due minuti. Scolare.<\/li>\n<li>Mescolare assieme aceto, zucchero e sale.<\/li>\n<li>Mettere lo zenzero sgocciolato e ancora caldo in un barattolo e coprirlo con la miscela d\u2019aceto.<\/li>\n<li>Chiudere ermeticamente e lasciar riposare per qualche ora.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Da: <strong>Alessandra Moro Buronzo, <em><a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/zenzero-libro.html\" target=\"_blank\">Zenzero<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;\">Zuppa di miso e shitake<\/span><\/strong><\/p>\n<p><em>(Per 1 porzione)<\/em><br \/>\n4 funghi shitake (senza gambo)<br \/>\n10 cm di alga kombu<br \/>\n1 tazza di piselli sgranati<br \/>\n4 cucchiaini di miso<\/p>\n<ol>\n<li>Lasciare rinvenire i funghi in acqua e tagliarli a fettine sottili.<\/li>\n<li>Cuocerli a fuoco medio per circa 10 minuti insieme all\u2019alga in 5 tazze di acqua, poi togliere l\u2019alga, tagliarla finemente e rimetterla a cuocere.<\/li>\n<li>Aggiungere i piselli e il miso e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Da: <strong>Nicla Signorelli, <em><a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/veg-junior-libro.html\" target=\"_blank\">Veg Junior<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"color: #003300;\"><strong>Tofu e verdure in agrodolce<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Un panetto di tofu<br \/>\n300 g di misto: rape o daikon, carote, porri, peperoni dolci o piccanti<br \/>\nSalsa di soia<br \/>\nMalto di riso o zucchero di canna grezzo<br \/>\nAceto di mele, acidulato di umeboshi o aceto balsamico<br \/>\nUna foglia di alloro<br \/>\nCurry<br \/>\nOlio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n<ol>\n<li>Tagliare a listarelle le verdure, metterle in una padella con poco olio, salsa di soia, la foglia di alloro e il curry.<\/li>\n<li>Iniziare a stufare le verdure e unire il tofu tagliato a pezzetti.<\/li>\n<li>Lasciar cuocere per 10 minuti circa, quindi aggiungere malto di riso o zucchero di canna (circa due cucchiai; se si preferisce esagerare la nota dolce, aumentare un poco questa dose), mescolare e innaffiare con l\u2019aceto o l\u2019acidulato di umeboshi.<\/li>\n<li>Lasciar evaporare un poco e controllare se il sapore \u00e8 gradito; eventualmente aggiungere un altro po\u2019 di aceto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Da: <strong>Luisa Tomasetig, <em><a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/gioia-vegan-libro.html\" target=\"_blank\">Gioia vegan<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"color: #003300;\"><strong>Insalata asiatica di pasta<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em>Per l\u2019insalata<\/em><br \/>\n200 g di pasta al grano saraceno<br \/>\n150 g di broccoli<br \/>\n120 g di piselli mangiatutto<br \/>\n100 g di carote<br \/>\n50 g di peperone rosso<br \/>\n40 g di cipolla rossa<br \/>\n2 cucchiai di coriandolo macinato<br \/>\n1 cucchiaio di semi di sesamo<\/p>\n<p><em>Per la marinata<\/em><br \/>\n6 cucchiai di olio di arachidi<br \/>\n40 ml di salsa di soia<br \/>\n3 cucchiai di aceto di vino bianco<br \/>\n1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato<br \/>\n1 cucchiaino di zucchero di canna<br \/>\nSale e pepe bianco macinati al momento<\/p>\n<ol>\n<li>Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e raffreddarla sotto l\u2019acqua.<\/li>\n<li>Dividere i broccoli in cimette. Pelare le carote e tagliarle a julienne. Mondare i piselli mangiatutto e dividerli a met\u00e0 nel senso della lunghezza.<\/li>\n<li>Scottare in acqua salata i broccoli, le carote e i piselli mangiatutto, quindi raffreddarli sotto l\u2019acqua corrente.<\/li>\n<li>Mondare il peperone e tagliarlo a striscioline. Affettare finemente la cipolla.<\/li>\n<li>Mescolare con cura lo zenzero, la salsa di soia, l\u2019aceto di vino bianco, lo zucchero, il sale e il pepe. Sbattendo con una frusta, aggiungere l\u2019olio di arachidi.<\/li>\n<li>Tostare rapidamente il sesamo in una padella senza aggiungere grassi.<\/li>\n<li>Mescolare la pasta con le verdure, la cipolla e il sesamo. Versarci sopra la marinata, mescolare e distribuire l\u2019insalata nelle ciotole. Cospargere con il coriandolo. Da <strong>Roland Rauter, <em><a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/vegan-snack-libro.html\" target=\"_blank\">Vegan snack<\/a><\/em><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/zenzero-libro.html\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4169\" src=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/images\/Zenzero1-211x300.jpg\" alt=\"zenzero\" width=\"134\" height=\"190\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/veg-junior-libro.html\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4871\" src=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/images\/veg-junior-210x300.jpg\" alt=\"veg junior\" width=\"133\" height=\"190\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/gioia-vegan-libro.html\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-3905\" src=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/images\/Gioia-vegan1-231x300.jpg\" alt=\"gioia vegan\" width=\"147\" height=\"190\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/libri\/vegan-snack-libro.html\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5017\" src=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/images\/vegan-snack-212x300.jpg\" alt=\"vegan snack\" width=\"134\" height=\"190\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Image credits: asharkyu\/Shutterstock.com<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u20198 febbraio 2016 si celebra il Capodanno cinese, con l\u2019ingresso nell\u2019anno della Scimmia. 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