{"id":5973,"date":"2016-05-09T15:16:31","date_gmt":"2016-05-09T13:16:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=5973"},"modified":"2025-04-25T12:20:00","modified_gmt":"2025-04-25T10:20:00","slug":"il-sale-marino-elisir-di-lunga-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/il-sale-marino-elisir-di-lunga-vita.html","title":{"rendered":"Il sale marino, elisir di lunga vita"},"content":{"rendered":"

Il sale<\/strong> per mantenersi in vita \u00e8 fondamentale tanto quanto l\u2019ossigeno e l\u2019acqua. Ha una storia vecchia come il mondo. Nel 450 a.C. Ippocrate riconosceva il valore terapeutico del sale<\/strong> e raccomandava spesso rimedi a base di quest\u2019oligoelemento per curare varie affezioni<\/strong>, tra cui infezioni, congestioni o malattie della milza. Oggi lo si utilizza in medicina per reidratare i pazienti, nello specifico con soluzioni intravena.<\/p>\n

\"sale\"Che cos\u2019\u00e8 il sodio?<\/strong><\/span>
\nIl sodio<\/strong> \u00e8 di fatto il principale catione (ione positivo) che troviamo prevalentemente (60%) nel liquido interstiziale (tra le cellule), quantunque ve ne sia in piccole quantit\u00e0 anche all\u2019interno di ciascuna cellula. Questo minerale lavora in stretto contatto e in maniera equilibrata con il potassio, un minerale presente nelle cellule in maggiori quantit\u00e0. Tra i suoi numerosi ruoli il sodio deve garantire l\u2019equilibrio acido-base<\/strong>, mantenere la pressione osmotica dei liquidi interni<\/strong>, contribuire alla trasmissione nervosa<\/strong> e alla permeabilit\u00e0 cellulare<\/strong>, consentire la produzione dell\u2019acido cloridrico nello stomaco e fungere da mezzo di trasporto degli aminoacidi<\/strong> dall\u2019intestino al sangue.<\/p>\n

Sale raffinato vs. sale non raffinato<\/strong><\/span>
\nIl sale in commercio<\/strong> viene estratto meccanicamente dalle miniere di sale e trattato in seguito con vari prodotti chimici, tra cui acido solforico o cloro, per eliminare le impurit\u00e0. Si estrae l\u2019umidit\u00e0 grazie a un deumidificatore, che ha l\u2019effetto di destabilizzare la struttura molecolare del sale. Vi si aggiungono poi additivi come ferrocianuro di sodio, citrato di ammonio e silicato di alluminio, per prolungarne la vita e conferirgli un aspetto pi\u00f9 bianco. Si incorpora quindi del destrosio (zucchero) ai composti iodati e fluorati, per stabilizzare lo iodio e il sale. Il prodotto finale \u00e8 un sale puro al 99,95%. Rimane soltanto il sodio, perch\u00e9 il cloro e tutte le impurit\u00e0 sono state eliminate, compresi i preziosi oligoelementi.
\nDi conseguenza, questo tipo di alimento \u00e8 acidificante e devitalizzante. L\u2019estrazione del sale marino non raffinato<\/strong> invece non viene sottoposta a una serie di trasformazioni, per cui questo sale pu\u00f2 conservare i suoi oligoelementi<\/strong> (all\u2019incirca 80), tra cui Na (33%) e Cl (50,9%), i minerali (1,8%) e l\u2019umidit\u00e0 (14,3%). Il sale marino celtico o quello dell\u2019Himalaya sono i pi\u00f9 interessanti, perch\u00e9 estratti secondo metodi molto antichi. Occorre altres\u00ec dire che i minerali provenienti dall\u2019acqua di mare sono considerati ioni organici assimilabili dall\u2019organismo e con un effetto alcalinizzante<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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