{"id":6049,"date":"2016-05-30T10:29:07","date_gmt":"2016-05-30T08:29:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liberidileggere.com\/?p=6049"},"modified":"2025-04-25T12:19:41","modified_gmt":"2025-04-25T10:19:41","slug":"dieta-alcalinizzante-e-sinonimo-di-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/dieta-alcalinizzante-e-sinonimo-di-salute.html","title":{"rendered":"Dieta alcalinizzante \u00e8 sinonimo di salute"},"content":{"rendered":"<p>Chimicamente parlando, <strong>gli acidi e le basi<\/strong> sono sostanze che si neutralizzano a vicenda dando origine a dei sali del tutto innocui.<br \/>\nAlla luce di ci\u00f2, un metodo molto semplice per contrastare l\u2019eccessiva produzione di acidi nell\u2019organismo \u00e8 quello di fornirgli pi\u00f9 basi o, come si dice nel gergo del settore, pi\u00f9 sostanze alcalinizzanti.<br \/>\nTra gli <strong>alimenti<\/strong> che maggiormente mettono a disposizione del corpo tali sostanze figurano <strong>la frutta e la verdura<\/strong> che, grazie al loro alto contenuto di minerali alcalinizzanti come potassio, calcio e sodio, contrastano in maniera efficace l\u2019inacidimento del nostro ambiente interno. Anche <strong>bere molto<\/strong> aiuta l\u2019organismo nel suo processo di deacidificazione, cos\u00ec come inserire nella propria dieta cibi come l\u2019ortica, il tarassaco, la zucca e il crescione, noti per stimolare l\u2019apparato escretore.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6053 alignright\" src=\"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/images\/weacidobase-199x300.jpg\" alt=\"weacidobase\" width=\"199\" height=\"300\" \/>Meno acidi<\/strong><\/span><br \/>\nPer contrastare un\u2019eccessiva produzione di acidi nell\u2019organismo \u00e8 importante anche<strong> limitare<\/strong>, per quanto possibile, l\u2019assunzione di <strong>proteine animali<\/strong> sotto forma di carne, insaccati o prodotti ittici e il consumo di <strong>dolciumi<\/strong>. Sembra strano, eppure \u00e8 proprio guardando all\u2019esempio dei dolciumi che capiamo come quello che conta nella teoria acido-base non \u00e8 tanto il gusto dei cibi, quanto come vengono metabolizzati. A dispetto di quanto si possa pensare, i dolciumi sono fortemente acidificanti, al contrario di alcuni cibi acidi come i crauti rossi o l\u2019acetosa che vengono metabolizzati in maniera basica. In poche parole: i cibi dal sapore acidulo non necessariamente hanno un effetto acidificante sull\u2019organismo.<br \/>\nAnche <strong>una regolare attivit\u00e0 fisica \u00e8 un vero toccasana<\/strong> poich\u00e9, oltre a essere un prezioso alleato contro l\u2019invecchiamento, stimola la deacidificazione dei tessuti e degli organi escretori e potenzia le riserve alcaline. L\u2019esercizio fisico \u00e8 anche un\u2019ottima tecnica di rilassamento che contribuisce a ridurre la tensione, inibendo la produzione di ormoni dello stress e rilassando cos\u00ec l\u2019intero sistema nervoso. Gli <strong>esercizi di respirazione<\/strong> aiutano inoltre i polmoni nello svolgimento della loro funzione primaria, ovvero espellere l\u2019anidride carbonica (o acido carbonico) dal corpo.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>Un parametro importante: il pH<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>La forza di un acido \u00e8 determinata dal suo valore di pH, che si misura su una scala da 0 a 7. Pi\u00f9 un acido \u00e8 forte, pi\u00f9 il suo valore di pH si avviciner\u00e0 allo 0. Gli acidi con un pH compreso tra 0 e 4 sono 18 detti caustici. L\u2019acido cloridrico concentrato ha per esempio un pH pari a 1.<\/li>\n<li>L\u2019acqua \u00e8 una sostanza neutra e ha un pH pari a 7.<\/li>\n<li>Anche la forza di una base \u00e8 determinata dal suo valore di pH, che in questo caso si misura su una scala compresa tra 7 e 14. Le basi pi\u00f9 forti sono dette caustiche e hanno valori di pH che superano il 10. Un esempio di base forte \u00e8 la potassa caustica concentrata.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chimicamente parlando, gli acidi e le basi sono sostanze che si neutralizzano a vicenda dando origine a dei sali del tutto innocui. Alla luce di ci\u00f2, un metodo molto semplice per contrastare l\u2019eccessiva produzione di acidi nell\u2019organismo \u00e8 quello di fornirgli pi\u00f9 basi o, come si dice nel gergo del settore, pi\u00f9 sostanze alcalinizzanti. Tra gli alimenti che maggiormente mettono a disposizione del corpo tali sostanze figurano la frutta e la verdura che, grazie al loro alto contenuto di minerali alcalinizzanti come potassio, calcio e sodio, contrastano in maniera efficace l\u2019inacidimento del nostro ambiente interno. 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