{"id":8487,"date":"2017-12-11T11:38:05","date_gmt":"2017-12-11T10:38:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/blog\/?p=8487"},"modified":"2025-04-24T12:54:17","modified_gmt":"2025-04-24T10:54:17","slug":"ricette-moringa-superalimento-degli-dei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/ricette-moringa-superalimento-degli-dei.html","title":{"rendered":"Ricette: moringa, il superalimento degli dei"},"content":{"rendered":"

La moringa<\/strong> \u00e8 una delle piante pi\u00f9 energetiche<\/strong> che abbiamo nel nostro pianeta. In buone condizioni, l\u2019albero riesce a crescere in un anno fino a 8 m di altezza; le radici, le foglie, i fiori e i semi (ma anche la corteccia e la resina) sono commestibili e possono essere usati per il consumo umano.
\nLa chioma ha un contenuto nutritivo<\/strong> equilibrato unico nel suo genere. Grandi quantit\u00e0 di vitamine, minerali, elementi in tracce, amminoacidi e antiossidanti biodisponibili rendono la moringa un nutrimento incredibile<\/strong> e una fonte di giovinezza<\/strong> fantastica.
\nI fitonutrienti amplificano questo effetto a tal punto che possiamo davvero parlare di un vero e proprio \u201csuperalimento<\/a>\u201d.<\/p>\n

\"moringa\"<\/a>La forma<\/strong> sicuramente pi\u00f9 nota e usuale in cui viene consumata la moringa sono le foglie sminuzzate<\/em> finemente fino a ricavarne una polvere<\/em> o tagliate pi\u00f9 grossolanamente.
\nAttualmente in Europa esiste solo una piantagione di moringa (a Tenerife), pertanto solo chi si reca alle Canarie in vacanza avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di provare le\u00a0foglie fresche<\/strong>; al contrario, per l\u2019esportazione verso gli altri paesi europei queste vengono essiccate in appositi siti di disidratazione protetti dalla luce del sole.<\/p>\n

La polvere o le foglie possono essere impiegate per la preparazione di zuppe e altri alimenti, muesli e frullati verdi, o ancora usate in infusione.
\nLa tisana di moringa<\/strong> ricorda un po\u2019 il gusto dell\u2019ortica, sebbene gli oli di senape che contiene le conferiscano un retrogusto piccante e armoniosamente speziato che la rende inimitabile. Anche i frullati verdi<\/strong> o le macedonie di frutta acquisiscono un gusto particolare.\u00a0Naturalmente, la moringa pu\u00f2 essere usata anche come integratore alimentare<\/strong> tradizionale; per esempio, la si trova pura in capsule, compresse, cubetti o come mix vegetale di moringa e proteine. Tutti questi prodotti semplificano la sua assunzione nella dieta quotidiana.<\/p>\n

\"Moringa-Pesto-mit-Zucchini-Spaghetti-(5)\"<\/a>Pesto alla moringa e spaghetti di zucchine<\/strong><\/span><\/h4>\n

Pesto:
\n\u2022 1 cucchiaino di foglie di moringa in polvere
\n\u2022 2 cucchiai di pinoli
\n\u2022 1 manciata abbondante di foglie di basilico fresche
\n\u2022 6 cucchiai di olio di oliva
\n\u2022 \u00bd cucchiaino di sale dell\u2019Himalaya
\n\u2022 \u215b di spicchio d\u2019aglio non spellato
\n\u2022 Pomodorini ciliegina e qualche seme di canapa per la decorazione
\n\u2022 1 zucchina<\/p>\n

Lavorate tutti gli ingredienti per il pesto<\/strong> in un frullatore fino a ottenere un composto cremoso. Tagliate a julienne la zucchina e disponetela su un piatto cruda o appena scottata in acqua bollente per un paio di secondi. Decorate con un paio di pomodorini e dei semi di canapa e versateci sopra il pesto alla moringa<\/strong>.<\/p>\n

\"Moringa-e-arachidi\"<\/a>Salsa di moringa e arachidi<\/strong><\/span><\/h4>\n

Questa ricetta, adatta a chi ama le arachidi<\/strong>, \u00e8 una salsa ideale per condire la verdura, ma \u00e8 ottima anche come sugo per la pasta di Kelp o per condire<\/strong> le insalatone.<\/p>\n

\u2022 1 cucchiaino di foglie di moringa in polvere
\n\u2022 3 cucchiaini di burro di arachidi
\n\u2022 6 cucchiaini di acqua o acqua di cocco
\n\u2022 \u00bd cipolla novella (la parte verde)
\n\u2022 1 cucchiaio di olio di cocco
\n\u2022 1 cucchiaio di tamari (o spezie liquide)
\n\u2022 1 cucchiaio di aceto aromatico
\n\u2022 Sale dell\u2019Himalaya e chili in polvere a piacimento
\n\u2022 2 foglie grandi di basilico<\/p>\n

Passate tutti gli ingredienti in frullatore fino a ottenere un composto liscio. Consiglio di consumare questa salsa sempre fresca perch\u00e9 con il tempo tende a diventare amara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La moringa \u00e8 una delle piante pi\u00f9 energetiche che abbiamo nel nostro pianeta. In buone condizioni, l\u2019albero riesce a crescere in un anno fino a 8 m di altezza; le radici, le foglie, i fiori e i semi (ma anche la corteccia e la resina) sono commestibili e possono essere usati per il consumo umano. La chioma ha un contenuto nutritivo equilibrato unico nel suo genere. Grandi quantit\u00e0 di vitamine, minerali, elementi in tracce, amminoacidi e antiossidanti biodisponibili rendono la moringa un nutrimento incredibile e una fonte di giovinezza fantastica. I fitonutrienti amplificano questo effetto a tal punto che possiamo…<\/p>\n","protected":false},"author":168,"featured_media":8493,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2585,1853,680,1142,2697,5145,105,1758,104,3948,1194,1775],"class_list":["post-8487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-ebook","tag-ebooklife","tag-edizioni-il-punto-dincontro","tag-liberi-di-leggere-2","tag-libro","tag-moringa","tag-ricette-2","tag-ricette-vegan","tag-ricette-vegetariane","tag-salute","tag-salute-e-benessere","tag-superalimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/users\/168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}