{"id":8632,"date":"2018-02-07T09:50:55","date_gmt":"2018-02-07T08:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/blog\/?p=8632"},"modified":"2025-03-19T17:07:42","modified_gmt":"2025-03-19T16:07:42","slug":"basta-sprechi-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/basta-sprechi-cucina.html","title":{"rendered":"Basta sprechi in cucina!"},"content":{"rendered":"

A casa abbiamo la tendenza a buttare tutti gli scarti di cucina<\/strong>. Come fare per ridurre gli sprechi?
\nRiteniamo a torto che lo scarto sia soltanto la buccia di una verdura o di un frutto<\/strong>. In realt\u00e0, uno \u201cscarto\u201d racchiude l\u2019insieme delle componenti dell\u2019ingrediente: buccia, torsolo, semi, nocciolo, foglie, baccelli, steli, gambi, rametti e altre parti residue. Cosa ancora pi\u00f9 sorprendente, quasi tutti questi elementi racchiudono preziose sostanze<\/strong> che sono ottimi alleati per la casa, il giardino, la bellezza e la salute!<\/p>\n

Dalla buccia della banana<\/strong> ai semi del melone<\/strong>, gettiamo tantissimo cibo assolutamente commestibile e traboccante di sostanze nutritive. Fibre<\/strong>, vitamine<\/strong>, pectine <\/strong>e antiossidanti<\/strong> infatti spesso si concentrano in queste parti che non consumiamo mai! E se offrire una seconda vita ai propri \u201cscarti\u201d alimentari fosse un nuovo eco-gesto?<\/p>\n

Non meno del 50% delle derrate alimentari complessive al mondo finisce ogni giorno nella spazzatura<\/strong>. Eppure, nell\u2019era del biologico, degli alimenti freschi e del consumo locale, sprecare il cibo<\/strong> \u00e8 il paradosso dei paradossi! Ecco quindi qualche idea per un sano \u201cupcycling<\/strong>\u201d delle nostre risorse in cucina.<\/p>\n

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Una precisazione<\/strong><\/span><\/p>\n

Frutta e verdura devono tassativamente provenire dall\u2019agricoltura biologica o, meglio ancora, dal nostro orto, cos\u00ec da essere del tutto prive di pesticidi e altri prodotti chimici. Quindi, niente frutta e verdura trattate!<\/em><\/span><\/p>\n

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Cosa ne faccio delle bucce di banana?<\/h3>\n

Una maschera per il viso<\/strong>! La banana \u00e8 un ottimo antirughe<\/strong>: applicate sulla pelle la parte interna della buccia. L\u2019epidermide idratata uscir\u00e0 da questa esperienza ben illuminata! Per uno scrub<\/strong>, invece, cospargete sulla parte interna della buccia dello zucchero di canna cristallizzato e passate questo guanto naturale, idratante ed esfoliante<\/strong>, su tutto il corpo. Lasciate in posa per qualche minuto, dopodich\u00e9 sciacquate in acqua corrente (Ti potrebbe anche interessare: Ricette: la banana<\/a><\/span>).<\/p>\n

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\"scorze<\/a>Dell\u2019arancia non si butta via niente!<\/h3>\n

Preparate delle scorze d\u2019arancia candite<\/strong> con le vostre arance biologiche. Tagliate la buccia a striscioline sottili, sbollentatela per 10 minuti circa in acqua bollente e scolate. Preparate uno sciroppo portando a ebollizione 225 g d\u2019acqua e 225 g di zucchero. Versate lo sciroppo sulle scorzette e lasciate macerare per una notte intera. Separate scorze e liquido, quindi riportate quest\u2019ultimo a ebollizione. Riversate lo sciroppo sulle scorzette d\u2019arancia e lasciate macerare due giorni. Ripetete un\u2019ultima volta. Versate scorze e sciroppo in un vaso. Quando vi occorrono, scolate le scorzette candite e lasciate asciugare per una notte. Passatele in 200 g di zucchero o immergetele nel cioccolato sciolto, fondente al 70%. Lasciate solidificare. Lo sciroppo lo potete recuperare anche per aromatizzare le bibite fresche (Vuoi sapere in che altro modo sfruttare le bucce d\u2019arancia? Leggi Bucce d\u2019arancia: rifiuti o risorse?<\/a><\/span>).<\/p>\n

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Una mela al giorno\u2026\"infuso<\/a><\/h3>\n

Lo sapevate che con le bucce di mela<\/strong> potete preparare degli snack sfiziosissimi? Distribuitele su un foglio di carta da forno, cospargendo con zucchero e cannella. Infornate per 20 minuti a 150\u00b0C. Il gioco \u00e8 fatto! Potete anche far essiccare le bucce di mela e conservarle in un barattolo, per preparare infusi digestivi<\/strong> durante il periodo invernale (ideali anche in caso di stipsi). La tisana di bucce di mela essiccate si usa inoltre per favorire il sonno<\/strong>. Bevetene una grossa tazza prima di coricarvi. Qualche buccia di mela pu\u00f2 dolcificare e profumare in maniera naturale le tisane di erbe dal sapore talvolta amaro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come ridurre sprechi e riutilizzare avanzi in cucina.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5185,5188,5187,5186,680,3200,5189,1142,5190,5184,999],"class_list":["post-8632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-avanzi-di-cucina","tag-bucce","tag-come-riutilizzare-gli-avanzi","tag-cosa-fare-con-gli-avanzi","tag-edizioni-il-punto-dincontro","tag-frutta-e-verdura","tag-idee-di-riciclo","tag-liberi-di-leggere-2","tag-riutilizzare-frutta-e-verdura","tag-scarti-di-cucina","tag-upcycling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8632\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}