{"id":9041,"date":"2018-06-14T10:51:15","date_gmt":"2018-06-14T08:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/blog\/?p=9041"},"modified":"2025-03-19T16:13:15","modified_gmt":"2025-03-19T15:13:15","slug":"tesori-del-bosco-ortica-depurarsi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/tesori-del-bosco-ortica-depurarsi.html","title":{"rendered":"I tesori del bosco: l’ortica per depurarsi"},"content":{"rendered":"

\"bosco\"<\/a>Passeggiare nei boschi<\/strong>, riconoscere odori e sapori, imparare il piacere del gusto, rilassarsi<\/strong> e ritrovare vitalit\u00e0<\/strong>: il cosiddetto \u201cbagno nella foresta\u201d (dal giapponese shinrin-yoku<\/em>), che consiste semplicemente nell\u2019inspirare l\u2019atmosfera del bosco, gode di una lunga tradizione in Giappone, ma anche in Corea e in Cina.<\/p>\n

La tranquillit\u00e0 del bosco<\/strong> ci invita in qualsiasi momento a immergerci in essa, per esempio raccogliendo dei mirtilli dolci sotto a un antico abete, con il vento che soffia tra i suoi rami spargendo il suo odore resinoso tutt\u2019intorno. In un\u2019atmosfera cos\u00ec \u00e8 ancor pi\u00f9 facile lasciarsi andare, liberarsi dallo stress<\/strong> e dal turbinio delle preoccupazioni quotidiane<\/strong>.<\/p>\n

Ma il bosco racchiude anche mille tesori nelle sue piante sempreverdi, i deliziosi frutti di bosco, le aromatiche resine. Ci offre infatti una variet\u00e0 sorprendente di prelibatezze che possiamo imparare a conoscere.<\/p>\n

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L’ortica, l’amica che non ti aspetti<\/span><\/strong><\/h3>\n

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Dove cresce\"pianta<\/a><\/span><\/h5>\n

L\u2019ortica \u00e8 molto diffusa in Europa centrale. Preferisce terreni ricchi di principi nutrienti. Attenzione: soprattutto nei sentieri lungo i campi e nelle aree paludose e ricche d\u2019acqua \u00e8 consigliabile starne alla larga, poich\u00e9 tende ad assorbire le sostanze chimiche<\/strong> usate in agricoltura dal terreno. E’ preferibile scegliere zone direttamente nel bosco, dove la pianta gode di una concimazione naturale grazie alla presenza di materiale organico come foglie secche o legname marcescente (lo sapevi che l’ortica \u00e8 utile anche per l’orto? Dai un’occhiata a Le piante utili al giardiniere<\/a><\/span>).<\/p>\n

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Le propriet\u00e0 dell’ortica<\/span><\/h5>\n

L\u2019ortica abbonda di minerali ed elementi in tracce<\/strong> come potassio, fosforo, magnesio<\/strong> e soprattutto calcio e ferro<\/strong>. Inoltre, il suo tenore di vitamina C<\/strong> \u00e8 tre volte superiore a quello del cavolo verde o dei broccoli e il contenuto di provitamina A<\/strong> e proteine \u00e8 unico nel suo genere. Per questo motivo, ha effetti fortemente basici e depurativi del sangue<\/strong>. Assunta come tisana o verdura, stimola l\u2019eliminazione di sostanze tossiche, metalli pesanti e scarti metabolici<\/strong>, pertanto \u00e8 considerata da sempre un componente classico delle cure primaverili, depurative e di digiuno.<\/p>\n

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Come raccoglierla<\/span><\/h5>\n

Durante la raccolta fate attenzione a selezionare solamente le punte dei germogli (ossia gli ultimi 10 cm): poich\u00e9 l\u2019ortica \u00e8 una pianta fibrosa, \u00e8 solo questa parte ad avere un buon sapore. Pi\u00f9 in basso il contenuto di fibre aumenta, rendendola pi\u00f9 dura. Per proteggervi dai peli urticanti<\/strong> indossate dei guanti e usate un paio di forbici. A casa, potrete schiacciare le foglie un paio di volte con un mattarello o con un attrezzo simile, oppure potete scottarle per qualche minuto in acqua bollente.<\/p>\n

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Una ricetta insolita: il gelato veg all’ortica<\/span><\/strong><\/h3>\n

\"ricette<\/a>Ingredienti per 2 persone<\/em><\/p>\n

L\u2019ortica<\/strong> \u00e8 una delle piante pi\u00f9 potenti del nostro paesaggio naturale e non solo per la sua capacit\u00e0 di difendersi (chi non ha avuto modo di fare la conoscenza dei suoi peli urticanti?). Per quanto riguarda le sostanze vitali<\/strong> che contiene, infatti, \u00e8 una fonte inestimabile di energia e al contempo una delle piante officinali pi\u00f9 efficaci che la natura ci mette a disposizione per la depurazione<\/strong> e la deacidificazione del nostro organismo (per approfondire, leggi Che cos’\u00e8 l’equilibrio acido-base?<\/a><\/span>). Per di pi\u00f9, ha anche un sapore eccezionale.<\/p>\n