{"id":9954,"date":"2018-09-24T10:27:19","date_gmt":"2018-09-24T08:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/blog\/?p=9954"},"modified":"2019-03-19T13:59:29","modified_gmt":"2019-03-19T12:59:29","slug":"sensibilita-al-glutine-cose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edizionilpuntodincontro.it\/articoli\/benessere\/sensibilita-al-glutine-cose.html","title":{"rendered":"Sensibilit\u00e0 al glutine: cos’\u00e8?"},"content":{"rendered":"

Glutine e frumento: la celiachia<\/span><\/h2>\n

\"Sensiblita-al-glutine\"<\/a>Glutine<\/strong> etimologicamente viene dal latino gluten-t\u1fd0nis<\/em> che potrebbe essere tradotto con \u201cglutine, colla<\/strong>\u201d.\u00a0 In effetti, esso \u00e8 il complesso alimentare costituito principalmente da proteine, che si forma durante l\u2019impasto con l\u2019acqua delle farine di alcuni cerali e funge da vero e proprio \u201ccollante<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Il glutine si trova in molti cibi<\/a> alla base della nostra alimentazione<\/a>, tra cui il frumento. Il frumento<\/strong>, detto anche grano, \u00e8 un tipo di cereale dal quale si ricavano molti tipi di farine<\/strong> che serviranno per la preparazione di pane, pasta e biscotti.<\/p>\n

Se digerire questi alimenti provoca infiammazioni e disturbi intestinali<\/strong> si potrebbe essere in presenza di celiachia<\/strong>. Un celiaco \u00e8 colui che non riesce a metabolizzare le proteine del glutine. Esse non vengono riconosciute dal corpo, il quale per difendersi scatena una reazione immunitaria contro il nostro stesso intestino.<\/p>\n

Ci sono casi in cui l’assunzione di questa proteina provoca disturbi in un paziente che non risulta essere celiaco. Nel 2011 \u00e8 stata trovata una risposta per questi pazienti: sensibilit\u00e0 al glutine.<\/p>\n

Sensibilit\u00e0 al glutine: cos’\u00e8?<\/span><\/h3>\n

\"sensibilit\u00e0La sensibilit\u00e0 al glutine o gluten sensitivity<\/strong> \u00e8 una patologia<\/strong> che pu\u00f2 derivare da cause diverse, descritte dettagliatamente nel libro Sensibilit\u00e0 al glutine.\u00a0Nuove conoscenze e possibilit\u00e0 di cura<\/a><\/em>.Si tratta di una sindrome che pu\u00f2 coinvolgere ogni apparato<\/strong>, sistema e ghiandola del corpo umano.<\/p>\n

Tra le conseguenze<\/strong> pi\u00f9 comunemente riscontrate troviamo cistiti<\/a> e vaginiti, stanchezza cronica<\/strong> ed anemia, dolori muscolari e articolari, aumento di peso<\/strong>, cefalee ed emicranie. Possiamo avere anche riniti, otiti<\/a>,<\/strong> faringiti e bronchiti, oppure dermatiti<\/a>, orticarie e acne<\/strong>, ansia, insonnia e depressione.<\/p>\n

Cefalee ed emicranie<\/span><\/h3>\n

\"cefaleeLa cefalea<\/strong> \u00e8 uno dei motivi pi\u00f9 frequenti di consultazione medica. La cefalea o mal di testa colpisce l’occipite<\/strong>, mentre le emicranie<\/strong> colpiscono soprattutto fronte, occhi e tempie<\/strong>. Questi ultimi possono essere accompagnati da nausea o mal di stomaco<\/strong>.<\/p>\n

In questi casi la cefalea o l\u2019emicrania sono di origine gastrica e potrebbero essere riconducibili alla sensibilit\u00e0 al glutine.<\/p>\n

Se anche tu riscontri uno di questi sintomi e non ne hai compreso la causa non ti resta che leggere il libro Sensibilit\u00e0 al glutine. Nuove conoscenze e possibilit\u00e0 di cura<\/a><\/em> di Alessandro Targhetta, nel quale tutti i sintomi vengono analizzati nel dettaglio e corredati da\u00a0esperienze reali di persone reali.<\/p>\n

\"sensibilit\u00e0<\/p>\n

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