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eBook: Manuale di pasticceria for dummies

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ISBN 9788820380489
Formato EPUB, Reflowable
Tipo di protezione Digital watermarking
Pubblicazione agosto 2017
Pub. Cartacea agosto 2017

Prezzo: 16,99 €

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Ricette di base spiegate passo a passo - La natura e la funzione degli ingredienti - Le metodologie collaudate dai grandi maestri. Questo manuale è un’introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.

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