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eBook: Sorprese di Pane

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ISBN 9788878691773
Formato EPUB, Reflowable
Tipo di protezione Digital watermarking
Pubblicazione maggio 2013

Prezzo: 6,99 €

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Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente in nita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e tipicità. Negli anni, inoltre, le tecniche di panificazione hanno subito molte modifiche. Eppure i segreti della lievitazione con la pasta madre e le emozioni che il profumo del pane appena sfornato può evocare in ognuno di noi sono restate sempre le stesse e continuano a renderlo un prodotto speciale e unico. Silvia Strozzi, naturopata parmigiana, ci svela tutta la semplicità della preparazione del pane fatto a casa propria: pani speciali, torte salate, focacce e pizze particolari, sempre accompagnate da idee nuove e consigli utili. E inoltre tantissime gustose ricette, tutte realizzate partendo dal pane come ingrediente principale, per utilizzare la pasta del pane e il pane avanzato; dall'antipasto al dolce tutte le sorprese che questo cibo, il più importante della nostra cultura, ci riserva.Alcuni degli argomenti di “Sorprese di Pane”:•Come fare il pane in casa con tanti tipi diversi di farine•Tante ricette, dall'antipasto al dolce, che hanno come ingrediente base il pane•Come utilizzare la pasta madre

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