Donna Schwenk, autrice di Probiotici naturali in cucina, Edizioni Il Punto d'Incontro

Donna Schwenk è a capo della Weston Price Foundation di Kansas City, unorganizzazione che attraverso conferenze e ricerca ha lo scopo di promuovere tra le persone unalimentazione più sana e ricca di sostanze nutritive. Tiene corsi sugli alimenti fermentati, che hanno letteralmente trasformato la sua vita e la salute di tutti i suoi familiari. È fondatrice del sito www.culturedfoodlife.com.