Sabine Gstöttenmayer, austriaca, è laureata in Lingue e Letterature Straniere all'università di Salisburgo e dal 1992 vive in Italia. Appassionata fin da bambina di cose naturali e fatte in casa, ha preso spunto dalla situazione ambientale sempre più preoccupante per realizzare un'opera da intendersi come "programma di autodifesa" nei confronti di un dilagante inquinamento esterno e interno.