Marie-Laure André, autrice di L'indice glicemico, Edizioni Il Punto d'Incontro

Marie-Laure André è dietista e opera in ambito ospedaliero da oltre 15 anni. Si è specializzata in terapie nutrizionali in presenza dinsufficienza renale, diabete e obesità. Tiene regolarmente interventi presso il politecnico di Toulon La Garde. È autrice di vari testi di dietetica e ricettari.