Descrizione del libro Vegan di Marie Laforêt

Diventare vegani è una scelta di vita, uno stile di vita globale che incorpora ogni aspetto della quotidianità. Non si tratta solo di alimentazione vegana, ma anche di abbigliamento, cosmetici, medicinali e qualsiasi altro tipo di prodotto per la casa e la persona. Essere vegani significa rifiutare lo sfruttamento degli animali e si traduce in una modalità di consumo diversa, impegnata ed etica, che esclude i prodotti ottenuti per mezzo dello sfruttamento degli animali.

Essere vegani è considerare gli animali come esseri viventi che non ci appartengono e la loro vita appartiene solo a loro e se non è necessario prevaricarli, non c’è nessuna giustificazione per farlo, visto che abbiamo la possibilità di provvedere a tutti i nostri bisogni e persino ai nostri svaghi senza abusare degli animali.

Diventare vegani vuol dire diminuire l’allevamento, soprattutto quello intensivo, che produce catastrofi ecologiche, inquinando il suolo e i fiumi, avvelenando le nostre riserve di acqua potabile. Diventare vegani significa seguire un’alimentazione sana e vantaggiosa.

Un’alimentazione vegana, infatti, apporta numerosi benefici alla nostra salute e diminuisce il rischio di contrarre malattie. Seguire una dieta vegana equilibrata non è affatto difficile e non è così costosa come spesso si crede. Vegan, considerato come la Bibbia della cucina vegan, ti mostrerà un percorso progressivo per scoprire la cucina vegana, utilizzare le proteine vegetali, sostituire uova e prodotti caseari, cuocere le verdure e organizzare una cena intorno a ricette golose, economiche, sia classiche che più originali.

Con oltre 500 ricette corredate da fotografie che fanno venire l’acquolina in bocca, Vegan è un bestseller internazionale che ti farà conoscere tutto ciò che occorre per diventare uno chef stellato, con ricette che non mancheranno di stupire anche i più irriducibili! Imparerai perfino a realizzare in piena autonomia formaggi vegetali fermentati o creare dessert invitanti e infine, sarai in grado di preparare tutti i classici della cucina in versione vegan. Seguire una dieta vegana equilibrata apporterà non solo benefici alla tua salute, ma anche a tutto il pianeta!

Recensione di Vegan: le ricette vegan di Marie Laforêt