I funghi che guariscono

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Descrizione Libro - I funghi che guariscono

Per millenni i funghi curativi sono stati utilizzati per contrastare molte malattie e oggi, grazie ai risultati incoraggianti di numerose ricerche scientifiche, la lista delle patologie per cui possono essere utilizzati con comprovata efficacia si allunga sempre di più.
Le loro proprietà vanno dall’azione anticolesterolo, a quella antitumorale, antinfiammatoria e antibatterica; contribuiscono a tenere sotto controllo i sintomi dell’Alzheimer, a innalzare il livello del sistema immunitario, a disintossicare il fegato e molto altro.
Georges Halpern, uno dei più noti scienziati nell’ambito della ricerca sulle proprietà curative dei funghi, ce ne propone otto: maitake, reishi, shiitake, Cordyceps sinensisAgaricus blazeiPhellinus linteusTrametes versicolor e Hericium erinaceus. Ne descrive con chiarezza le proprietà e l’uso, e presenta anche una serie di ricette per utilizzarli in cucina.

 

Caratteristiche

ISBN9788880939610
Pagine192 pp.
TipologiaBrossura
Formato17 x 22
Pubblicazioneagosto 2013
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