SCALETTA DELLA SERATA

Vegan senza glutine è il frutto della collaborazione tra Maria Alessandra Tosatti, biologa nutrizionista e Francesca Gregori, esperta di cucina vegan senza glutine e sana. E' un libro di ricette ed una guida utile e indispensabile per celiaci, allergici alle proteine del latte, intolleranti al lattosio, lacto-ovo vegetariani e vegani ma anche per tutti coloro che desiderano approfondire i principi di un modo di nutrirsi genuino senza rinunciare a gusto e raffinatezze.

Alessandra ci parlerà:

• di glutine e reazioni avverse allo stesso - celiachia e gluten sensitivity
• di intolleranza al lattosio ed allergia alle proteine del latte
• di come si realizza un'alimentazione a base vegetale e senza glutine e quindi di gruppi alimentari e delle attenzioni ai nutrienti critici
• di come leggere le etichette

Francesca a seguire ci mostrerà:

• come preparare dei profumati pomodori secchi sott'olio
• delle ricette a base degli stessi

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