Riso, soia, avena, mandorle, farro, miglio, kamut, orzo, grano saraceno, nocciole, noci, anacardi, canapa, sesamo e lupini: Luigi Mondo e Stefania Del Principe illustrano in dettaglio tutti i diversi tipi di latte vegetale, le loro caratteristiche, i pro e i contro, gli usi e le indicazioni per la produzione casalinga.

Inoltre, imparando a leggere le etichette si potranno evitare spiacevoli sorprese e salvaguardare la salute e il portafogli.

Con numerose ricette per preparare primi piatti, secondi, contorni e dessert.

• I pro e i contro del latte vaccino
• I vari tipi di latte vegetale, dai più comuni a quelli insoliti
• Tutti i benefici del latte vegetale
• Comparazione dei valori nutrizionali
• Imparare a leggere le etichette
• Il fai da te: ricette e utensili necessari
• Scegliere il latte vegetale giusto per il proprio bambino